Daniel P.
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Caviar con vodka (estilo tradicional ruso) - 2009/07/02 17:29
Me acabo de encontrar esta receta y me parece interesante, os la copio:
Receta: Caviar con vodka (estilo tradicional ruso)
Si bien en algunos paÃses bálticos como en Lituania es tradicional comer pasteles de patata con caviar, la receta más tÃpica en Rusia y las ex repúblicas soviéticas es, simple y llanamente, una tostada de caviar. Eso sÃ, ¡no se olviden de regarlo con un buen vodka!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
• 2 huevos duros
• 2 cebollinos cortados muy finos.
• Mantequilla o nata fresca
• Pan tostado, cortado muy fino
• 1 bote de caviar
• ½ limón, cortado en rodajas
• Vodka frÃo
Preparación:
Cuece los huevos, pártelos por la mitad y separa las yemas. Trocea por separado muy finamente las claras y las yemas y colócalas por separado en un mismo plato. En dos otros platos, pon los cebollinos troceados y la mantequilla, por separado. Coloca las rebanadas de pan tostado en una cesta con una servilleta al fondo. Deja el caviar dentro de su envase y colócalo a su vez dentro de un recipiente repleto de hielo picado. Rodea el plato del caviar con rodajas de limón. Para servir, usa una cucharilla (la tradición manda que sea de nácar) y esparce un poco de caviar en una tostada de pan ligeramente untada con mantequilla, espolvorea al gusto un poco del huevo picado y de los cebollinos y exprime una pizca de zumo de limón. Acompáñese de vodka bien frÃo.
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