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Sargo (Diplodus Sargus) - Ficha Pez PDF Imprimir E-Mail
Escrito por Administrator   
Wednesday, 03 de September de 2008
 

 Sargo

 
   
 
 Ilustracción del pez Sargo

Nombre Científico: Diplodus Sargus

Clase: Osteictios  Orden: Perciformes  Familia: Sparidae

Otros nombres: Xargu, Chopa, Xárabu, Jargo, Palmera (joven), Zapatero, Sardo, Sarabetín, Musarra. 

 
   
 

Más información sobre el Sargo

 
   
 

 

» Morfología del Sargo

 
 

El Sargo es un pez ovalado ancho, con siete bandas transversales de color más oscuro que el plateado del resto de su cuerpo. De ellas cinco son más intensas. Algunos ejemplares poseen un anillo negro en la cola.

Los Sargos tienen labios gruesos y potentes dientes que usarán para arrancar percebes y mejillones de las rocas. Es un pez gregario que se encuentra formando pequeños bancos junto a Mojarras. En septiembre se pueden ver alevines  muy jóvenes.

 

» Hábitos del  Sargo

 
 
Al Sargo se le encuentra en aguas someras entre -1,5 y -5 metros, casi siempre en compañía de bancos de espáridos. Suele nadar junto a zonas de rocas y piedras de aluvión. También en fondos arenosos pero cercanos a zonas de piedras.

 

 

» Forma de pesca del Sargo

 
 

Pueden usase varias técnicas dependiendo del estado de la mar. Con mar en calma lo más probable es que se encuentren encovados , donde son más vulnerables, o en los surcos de largos canales.

Con la mar más movida, lo mejor es pescarlos en la espuma, aprovechando su momento de alimentación, que será a base de crustáceos que arrancan de las rocas. En esas condiciones les acecharemos camuflados por la espuma o bien realizaremos esperas desde el fondo o a media agua.

 

» Calidad de la carne del Sargo

 
 

La carne del Sargo es de Excelente calidad y muy apreciada.

 

» Recetas (otras webs)

 
 

Recetas de Sargo

Receta: Sargo al Albariño

Receta: Sargo a la parrilla

Receta: Sargo Asado

Receta: Sargo al horno con pimientos 

 

 
   

 

 
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