Caballa (Scomber scombrus) - Ficha Pez
Escrito por Administrator   
Wednesday, 16 de January de 2008
 

 Caballa

 
   
 
 Ilustracción del pez Caballa

Nombre Científico: Scomber scombrus

Clase: Osteictios  Orden: Perciformes  Familia: Scombridae

Otros nombres: Sarda, Verdel o verta. 

 
   
 

Más información sobre la Caballa

 
   
 
 

» Morfología de la Caballa

 
 

La Caballa es de cuerpo alargado y ligeramente comprimido cubierto de pequeñísimas escamas.

Su cuerpo es azul, mientras que sus aletas y su vientre son de color gris con tonos plateados. Su dorso está cubierto de delgadas líneas negras transversales.

La caballa puede llegar a medir 50 centímetros y pesar 3 kilos. Sin embargo, lo más frecuente es que su longitud esté en torno a los 30 centímetros y su peso sea de unos 250-300 gramos.

 

» Hábitos de la Caballa

 
 

La caballa es muy abundante en las aguas del Océano Atlántico oriental, desde las islas Británicas hasta las costas del norte de África; así como en el Atlántico occidental, en concreto en las costas de Estados Unidos y Canadá. Es un pescado que también abunda en las aguas del mar Mediterráneo y del mar Negro. Puede encontrarse hasta los 250 metros de profundidad. Durante el invierno, la caballa permanece en el fondo del mar sin alimentarse. Cuando llegan los meses de primavera vuelve a aproximarse a la superficie.


La alimentación de la caballa es bastante amplia e incluye desde crustáceos hasta diferentes especies pelágicas como las sardinas o los arenques de pequeño tamaño.

 

» Forma de pesca de la Caballa

 
 

Simplemente haciendo una pequeña espera a media agua y seleccionar un ejemplar de buen tamaño.

Pueden pescarse a veces incluso en superficie, ya que nadan en bancos a flor de agua.

 

» Calidad de la carne de Caballa

 
 

Carne de buena calidad ideal para hacer conservas.

 

» Recetas (otras webs)

 
 

Recetas de Caballa

Receta: Caballa con salsa de ajos

Receta: Caballa a las hierbas

Receta: Caballa encebollada

Receta: Caballa al limón