La cabeza y primera mitad del cuerpo del Rape son anchas y aplanadas, mientras que su parte posterior se va estrechando progresivamente. Tiene una boca muy ancha que le ocupa gran parte de la cabeza y le confiere un aspecto singular.
Su dorso es de coloración variable que puede ir desde el rojo oscuro hasta el gris. Su zona ventral es blanquecina.
El rape suele alcanzar una longitud de 1,5 metros y su peso puede llegar a ser de unos 40 kilos. El rape blanco o rape común se distribuye a lo largo de las costas europeas y también en las de América del Norte. Habita en el fondo del océano y se arrastra por él mediante el movimiento de sus aletas pectorales para poder buscar alimento.
El rape se alimenta de crustáceos y peces de pequeño y mediano tamaño. | | » Forma de pesca del Rape
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Normalmente el Rape se encuentra camuflado en las fondos arenosos y fangosos, y, aunque suele ser a grandes profundidades, puedes encontrarlo en media agua.
El disparo es fácil, ya que permanecerá inmóvil, confiando en su disfraz.
Para subirlo es recomendable hacerlo con el pegado al cuerpo para así, disminuir su resistencia hidrodinámica. | | » Calidad de la carne de Rape
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Su carne es excepcional, compacta y muy sabrosa. Ideal para la brasa y también en salsa.
Solo se como su cola, pero la cabeza se aprovecha para sopas y caldos, a los cuales le transfiere un sabor incomparable. Recetas de Rape Receta: Rape relleno de gambas Receta: Lomos de Pixin en salsa al Queso de Cabrales Receta: Rape a la Americana | 