Besugo (Pagellus bogaraveo) - Ficha Pez
Escrito por Administrator   
Tuesday, 18 de December de 2007
 

 Besugo

 
   
 
 Ilustracción pez Besugo

Nombre Científico: Pagellus bogaraveo

Clase: Osteictios  Orden: Perciformes  Familia: Espáridos

Otros nombres: Panchos (ejemplares pequeños), ñaña, llaña, pancholeta, Sea-bream (Inglés), Pageot rose (francés), Dorade rose (francés).  

 
   
 

Más información sobre el Besugo

 
   
 
 

» Morfología del Besugo

 
 

El Besugo es un pez de cuerpo alto y comprimido. Se reconoce fácilmente por la mancha negra que presenta al inicio de la línea lateral. Aleta dorsal con 12 radios espinosos y 13 blandos. Aleta anal con 3 radios espinosos y 12 blandos.

La coloración del cuerpo es rojiza. Alcanza unos 60 cm y 5 Kg. 

 

» Hábitos del Besugo

 
 

El Besugo es un pez que vive  en fondos migajosos y rocosos, vive a grandes profundidades (entre 200 y 500), a mayor profundidad cuanto más edad va adquiriendo. Se alimenta de crustáceos pteropodos y otros animales.

 

» Forma de pesca del Besugo

 
 

No es un pez del objetivo de nuestros fusiles debido a las profundidades en las que ronda, pero es cierto que se han avistado especimenes a unos 35 metros de profundidad. Siendo más probable la pesca de ejemplares jóvenes (Panchos).

Dada la profundidad la única técnica viable sería a la caida. 

 

» Calidad de la carne de Besugo

 
 

Su carne es de excelente calidad y tiene un altísimo interés comercial, sobre todo en épocas navideñas donde alcanza precios desorbitados.

 

» Recetas (otras webs)

 
 

Recetas de Besugo

Receta: Besugo a la Espalda

Receta: Besugo al limón

Receta: Besugo al horno